1月のお菓子教室を開催いたしました
過去には大雪でお菓子教室も
中止になったこともある1月
今年はまったく雪がなく
雪どけ間近の春みたいな魚沼の里
2020年最初のお菓子教室は
「エクレア」
シュー生地とカスタードクリーム
基本をおさらいしながら
ベストな状態になるまで
混ぜ続ける...
単純作業だけど見きわめが重要!
そして体力勝負!!
みなさん真剣に
キレイに膨らんだシュー生地
カスタードクリームは
定番チョコレートクリーム
と
ほんのり塩を効かせた
キャラメルクリーム
の2種類
美味しいエクレアの完成!
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