魚沼の里だより保存食
雪が空に舞うようになると、いよいよ魚沼の冬がはじまります。保存食は、長い冬を過ごす伝統的な知恵。自然の恵みを塩蔵や乾燥で保存して、毎日の栄養あるおいしいごはんのためにそなえます。
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※見学不可
