魚沼の里だより酒粕料理
酒づくりの伝統とともにつちかわれてきた酒粕料理は、先人たちの知恵の賜物です。深いあじわいで、栄養も豊富。魚沼の人々は、漬け物や汁物、煮物などに上手に摂りいれて、毎日のおいしいごはんをつくります。
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