魚沼の里だより山菜
野山に山菜が姿を見せはじめると、魚沼の春はようやく本番。家庭の食卓には、採れたての味覚が並びます。特有のほろ苦さや香りの中に、新しい季節の到来を感じます。
※見学不可
酒造りで培った技術を活かし、”米・米麹・発酵”をテーマに研究・開発を行う研究棟です。
研究に関するプレスリリースをコーポレートサイトにてご確認いただけます。
