八海山の仕込み水と天然酵母を使用し、手間を惜しまず全て手作りでパンを作っています。店名の1095は「365日、朝昼晩、パンがおいしい」という私達のテーマから。食事やお酒など様々なシーンに合う焼きたてパンを提供します。