魚沼の里
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2月 17

雪室千年こうじや店の雪中貯蔵庫では2月16日より

約4日間の予定で雪入れ作業を行っています。

毎年この時期に新しく雪を加え、全体で約1,000tの雪が積まれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪中貯蔵庫に今年の真っ白な雪が入れられ

天井まで高く積まれていく光景は毎年の事ながら圧巻です!

雪の冷気によって雪中貯蔵庫内を低温に保ち、

貯蔵されているお酒はゆっくりと熟成されます。

また店内の雪温熟成室と雪温室へも低温度の空気は送られ

ています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪入れ作業中も雪室店スタッフがご案内する「雪中貯蔵庫体感ツアー」で

ご覧になっていただけます。

年に一度のこの光景を是非間近でご覧になってみてはいかがでしょうか。

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております!


2月 10

魚沼の里では今年で三年目となる、ひな人形展示が始まりました。

十日町市の遥おひなさまコレクション平野様より貴重なひな人形をお借りして展示中です。

魚沼の里では八海山雪室、そば屋長森、つつみや八蔵の3店舗でご覧いただけます。

 

八海山雪室では江戸時代後期の豪華な人形が並び、見応え十分です。

 

そば屋長森ではいろり付近が京焼、奥の席に九谷焼が並び、丸みを帯びた温かな雰囲気を醸し出しています。

 

つつみや八蔵では入口にかわいらしい焼き物の三段飾り、

折形(日本古来の水引を使ったお包み)の包み処にカラフルな常滑焼の三段飾りと

松本押絵雛が飾られています。

無料でご覧いただけますので、お買い物や散策がてら是非お越しください。

展示は3月初めまでを予定しております。

展示物に触れることはご遠慮いただいておりますが、写真撮影はしていただけます。

皆様のお越しをお待ちいたしております。


2月 01

雪室店1Fのユキナカキッチンでは、週に数回、千年こうじや商品

を使ったデモンストレーションを行っています。

1/31日のメニューは「乳酸醗酵酒粕を使ったタンドリーチキン」。

店内にスパイシーな良い香りが漂いました。

「乳酸菌発酵酒粕」は乳製品が苦手な方やヨーグルトの代用品としても

お召し上がりいただけます。

また、お肉もジューシーな仕上がりになりますよ。

 「乳酸発酵酒粕を使ったタンドリーチキン」作り方

材料3~4人分

・鶏胸肉又はもも肉 300g

・胡椒 小々

・塩麹生姜スパウト(千年こうじや商品) 大さじ2

・玉ねぎ 1/4個

~タレA~

 □乳酸発酵酒粕(千年こうじや商品) 大さじ2

 □カレー粉 大さじ1

 □ケチャップ 大さじ2

 □オイスターソース 小さじ1

 □はちみつ 小さじ1

 

作り方

1.玉ねぎをすりおろしたものとAを保存袋に入れ、よく混ぜる

2.鶏肉に塩麹スパウト、胡椒をまぶし、1のタレに30分から一晩漬けこむ。

3.タレを軽く拭き取り250℃のオーブンで30分焼く。

4.残ったタレを小鍋で沸騰させて仕上げにかけて完成。

 

出来上がったものは店内にいらっしゃったお客様にご試食していただいています。

雪室店の担当スタッフが、食卓の一品がより美味しく、そして体に良いものが出来るように

工夫して作っています。

是非、みなさま雪室店をのぞいてみてください。

スタッフ一同、心よりお待ちしております!


1月 26

雪室店1Fにてバレンタインイベント、オリジナルサンデーのデコレーション体験を行います。

ユキムロカフェ一番人気のガンジーソフトクリームに

いちごソースにチョコソース、ドレミファームのジャムを使って

カラフルで美味しいオリジナルサンデーを作ってみませんか?

ご夫婦、ご友人、大切な人と・・店内で楽しく作ってゆっくり過ごしてみてはいかがでしょう。

日時:2月10日(土)~12日(月)

時間:10:00~17:00

参加費:お一人様 500円(税込)

 雪室店スタッフ一同、お待ちしております!


1月 16

あっという間にお正月も過ぎ、もう2月のイベントのご案内です。

2月1日(木)~3日(土)は節分イベント「豆のすくい売り」!

全6種の豆の中からお好きな豆を一合升ですくっていただきます。

ひとすくい140円。何回でもご利用いただけます。

大きな粒の高原花豆や大粒黒豆など国産の厳選した豆が揃ってますので、

この機会にたくさんすくってくださいね。

 

 日時:2月1日(木)~3日(土) 10:00~17:00

場所:雪室店内 1F

料金:ひとすくい 140円 

全6種類の豆の中からお好きな豆をお選びください。

スタッフ一同お待ちしております!


1月 13

いつも魚沼の里をごりよういただきまして誠にありがとうございます。

大雪に関するお問い合わせを多くいただいておりますが

魚沼の里は青空が広がっています。


今朝は冷え込みが厳しく、道路には凍っている箇所がございます。

お越しの際は足元に気をつけてお越しください。

 


1月 02

明けましておめでとうございます。

皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。

また本日はお足元の悪い中、お越しくださいまして

誠にありがとうございました。

迎春イベントもたくさんのお客様にご参加いただきました。

皆様と共にスタートできたこと、スタッフ一同嬉しく思っております。

本年も、更なるサービスの向上に努めて参りますので、より一層のお引立てを

賜りますようお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。

 

 


12月 29

2017年も残すところあと僅かになりました。

今年も一年ご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

本年は12月31日(日)午後3時まで、新年は1月2日(火)午前10時より営業致します。

※元旦は休業とさせていただきます。

 

1月2日   午前10:00~ 鏡開き・振舞酒(無くなり次第終了)

先着100名様に一合升をプレゼント。

ノンアルコールの「麹だけでつくったあまさけ」もご用意しております。

1月3日   午前10:00~麹だけでつくったあまさけ振舞

1月2・3日  千年こうじや福袋販売。各日20個限定。

新年の営業時間は1月2~4日 午前10:00~午後4:00、1月5日~通常営業となります。

皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております。

 

 


12月 05

12月に入り寒い日が続いています。

先日okatteにクリスマスツリーを飾りました。

各地でイルミネーションが輝き心弾むシーズンですね。

雪室ではクリスマスイベント【塩こうじマフィン オリジナルデコレーション】を

開催いたします。

日にち    12月23日(土)

時間       11:00~15:00 ※先着20名様 事前申込は不要です。

参加費     お一人様 500円(税込) ※マフィン2個(お持ち帰りBOX付)

 カラフルにデコレーションして楽しいクリスマスを過ごしませんか。

皆様のご参加をスタッフ一同、お待ちしております。

 


11月 03

三連休の初日、魚沼の里は秋晴れです。

本日から11月5日(日)までokatteでは【ぼんさい屋とき】の

盆栽展を開催しております。

新潟県に生育する樹木や山野草などを自ら制作した盆栽鉢に活けています。

日々の生活の中に安らぎを与えてくれる逸品です。

 この機会に盆栽をもっと身近に感じてみませんか。

皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております。


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