１月のお菓子教室を開催いたしました
過去には大雪でお菓子教室も
中止になったこともある１月
今年はまったく雪がなく
雪どけ間近の春みたいな魚沼の里
２０２０年最初のお菓子教室は
「エクレア」
シュー生地とカスタードクリーム
基本をおさらいしながら
ベストな状態になるまで
混ぜ続ける．．．
単純作業だけど見きわめが重要！
そして体力勝負！！
みなさん真剣に
キレイに膨らんだシュー生地
カスタードクリームは
定番チョコレートクリーム
と
ほんのり塩を効かせた
キャラメルクリーム
の２種類
美味しいエクレアの完成！
- この記事をシェアする
-