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10月 03

食欲の秋・・・夏の暑さから開放され気温が下がる秋は何でも美味しく食べられますね。

前回の「あけび」に続きご紹介する食材は「いちじく」です。

分類:クワ科 イチジク属

     漢字で「無花果」と書くが、実の中に花があるためとのこと。

 

調べたところカリウムを比較的多く含み、カリウムには血圧を下げる効果があり

高血圧や動脈硬化の予防に役立つとありました。

 

冬を迎えるまでに魚沼ではいろんな食材を目にします。 収穫の頃を見計らってご案内していきます。

 

 


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