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3月 26

魚沼ではふきのとうのことを (ふ~きんと)と言います。

ふきのとう採りをしている人を見かければ『ふ~きんと採りしてるが~かい?』

などと声をかけます。 魚沼の里でも側溝付近でふきのとうを見ることができるように

なりました。 雪の下から出てきたばかりのふきのとうは、苦味がうすく

てんぷら、ふきのとうみそにして食べられます。 苦味に強い人は茹でて三杯酢で

食べたりもします。 

お天気の日は、雪消えが少し進んだ魚沼の里を散策して(ふ~きんと)探しでも

してみてはいかがでしょうか? 

 

 

 


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