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5月 21

春には可愛らしい蕾が顔を出すふきのとう。

それが終わる5月上旬から葉を生い茂らせた蕗が

こんどの主役です。

葉っぱを取って茹でて皮を剥き、あまじょっぱく煮付ける

昔ながらの懐かしい味です。

おばあちゃんからお母さん、自分へと引き継がれる「おふくろの味」です。


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