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うどん屋 武火文火 ウドンヤ ブカブンカ

 

「おいしいうどん」にこだわった、うどんの専門店です。店名の「武火」は強火、「文火」はとろ火を意味し、料理の火加減のように、何事も加減が大切であると説く中国の文人の言葉より命名されました。雪国の風情を感じさせる雁木(がんぎ)を採り入れた建物。明治20年代の古材を生かした太い梁と高い天井が目を引く店内が、ノスタルジアを奏でます。そんな心地よい雰囲気の中で、自家製の茹で立てうどんと厳選素材で仕込んだ風味豊かなつゆとの絶妙なハーモニーをご堪能いただければと願っております。

 

武火文火 外観・店内

 

うどん屋 武火文火

[ 住所 ]新潟県南魚沼市長森415-23
[ 電話番号 ]025-775-3500
[ 営業時間 ]月~金・祝/11:00~15:00
              土日/11:00~19:00
              ※うどんがなくなり次第終了
[ 定休日 ]なし(元日のみ)
[ 座席 ]36席(全席禁煙)

 


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