魚沼の里
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2月 19

まだまだ冷え込む日もありますが
少しずつ陽も長くなり
春の香りが近づいてきている魚沼の里

毎年楽しみに待っていてくださるお客様もいる
菓子処さとやの春の商品
さくら餅が今週末から並びました

地域によってさまざまなさくら餅があるかと思います
さとやのさくら餅の特徴は
もともと人気のさとや大福の生地に
道明寺粉を少し加え、さくらの花びらと葉だけで抽出した
エキスで香りと色をつけています

あんこはもちろん自家製つぶあん!

さくらの葉のほのかな塩味と
やさしい春の香りをお楽しみください

 


2月 05

2月5日
今日は「笑顔の日」
2と5の語呂合わせで
いつもニコニコと笑顔になっていようという日
だそうです...

お菓子屋さんのあま~い香りは
人を笑顔にさせてくれますね!

そんなあま~い香りがひろがる
菓子処さとやから
今日紹介するのは定番中の定番
「八海山生チョコレート」

八海山絞りてた原酒「越後で候(青)」を
贅沢に練り込みました
日本酒の風味豊かな香りと味が楽しめる
人気の商品です

生チョコならではのなめらかな口どけ
もうひとつ、もうひとつと
ついつい手がでてしまう大人スイーツを
ぜひ賞味ください


 


2月 04

昨日は季節を分けると書いて節分
みなさん豆まきはしましたか?

暦の上では今日から春♪
実際、春はまだ遠いですが
今日は立春にふさわしく太陽の陽が感じられる
1日になりそうな魚沼の里です

一面雪の白い景色も
天候によってさまざまな景色に変わります

菓子処さとやの2階喫茶スペースからは
大きな窓からゆっくり里山を眺め
癒しの時間が過ごせます

お好きな飲み物、甘味と一緒に
のんびり週末を過ごしてみてはいかがでしょうか....



まる窓から見える景色はまるで絵のように...



冬ならでは、いろんな動物の足跡も...


2月 03

2月らしい雪の天気が続き
気温も上がらず寒いですね
お出かけの際は、あたたかくして
足元に十分気をつけてください

菓子処さとやでは
続々と期間限定商品が並びはじめました

今日からは
人気の八海棒夢のチョコレートバージョン
「ショコラオランジュ」

ビターチョコを使い甘さひかえめ
オレンジの果肉とリキュールとの相性はバッチリ!
表面にはフランス産チョコレートでコーティング
ガトーショコラのような濃厚な味わい




2月 01

あっという間に2月になりましたね
そろそろ
今年のバレンタインはどうしよう?と
考えはじめてる方もいると思います

今日もチョコレートの紹介です
すっかり定番なってきた
さとやのトリュフ

八海山しぼりたて原酒
「越後で候(青)」をチョコレートに練り込んだ
ガナッシュをフランス産ビターチョコレートで
コーティングした日本酒の風味豊かな香りと
なめらかな口どけが楽しめる人気商品です

化粧箱に入った12個入
八海山ロゴ入1合枡に入った6個入

ギフト、自分用、お土産として
さまざまなお客様へ喜ばれてます♪

 


 


1月 30

今年もバレンタインが近づいてきましたね
この時期
菓子処さとやにはもっとも多い商品が並ぶのです!

そのうちのひとつ
「しょこらもち」
今年で3年目になるしょこらもち
さとや自慢の大福と同じ
国産最高品質もち粉「極」を使用
中には自家製生チョコを入れて
ココアパウダーで包みました

実は見た目は変わりませんが
今年は中の生チョコを変えました!

65%のビターチョコをメインに
上品で甘さひかえめ
よりなめらかな口どけに仕上がりました




1月 02

あけましておめでとうございます
昨年同様、雪の少ない魚沼の里も
みなさまのおかげで新年を迎えることができました

旧年中はたくさんのお客様にお越しいただきまして
心より感謝申し上げます

本年もお客様の笑顔あふれるお店となるように
一生懸命がんばります

みなさまにとって2017年も
幸多き1年となりますよう心よりお祈り申し上げます


          株式会社 BLANCS DE BLANCS
                        菓子処さとや
                          菓子工房
                      さとやベーカリー
                        スタッフ一同


2日、3日と数量限定紅白大福の販売をいたします
(なくなり次第終了ですのでご了承願います)


菓子処さとやは
本日2日より4日までは
開店時間が11時となりますので
ご注意ください(閉店時間は通常通り17時となります)


さとやベーカリ-は
3日までお休み
4日11時より開店いたしますので
合せてご注意ください

 


11月 23

寒くなってきましたね
魚沼の里も冬支度が進んでおります

天気予報に雪マークがつきました
毎年当たり前のことですが
なんとなく外出したくなくなりますよね...
そんな日は「菓子処さとや」の喫茶で
のんびり過ごしてみませんか?

アイスたっぷり自家製濃厚抹茶栗ペースト 抹茶パフェ
季節のフルーツたっぷり あんみつ
さとやの自慢のあんこを使った自家製白玉 ぜんざい

コーヒーや抹茶などもおすすめですが
暖かい店内であま~い甘味に
癒されのんびり休日を過ごすのも贅沢な時間ですね


11月 22

いつも「菓子処さとや」をご利用いただきまして
本当にありがとうございます

久しぶりのバウムクーヘンの新商品
地元南魚沼産の味噌を使用した
「味噌バウム」

今回使用した味噌は
地元南魚沼市(旧大和町)で
明治23年創業 木津醸造さんの味噌を使用
http://kitsu-j.com/

数種類ある味噌の中から
地元の大豆、コシヒカリの糀だけを使用した
「こだわり味噌」を選びました

天然醸造で造られる味噌は
まろやかでやさしい味

味噌の味はもちろん
材料へのこだわり、地元への愛情、職人が丁寧にこだわりを持って造る
その熱い思いが弊社のバウムクーヘン造りと通じて
今回の新商品となりました

ほんのり味噌味
ふんわりしっとり焼き上げた口どけのよいバウムクーヘン
やさしい味噌の香りが広がります

お土産にご自宅用に
お試しサイズのミニバウムもございます

ぜひ一度ご賞味ください

 

 


9月 25

久しぶりの青空がひろがりました
朝の少し冷たい風が気持ちいい季節ですね
少しずつ秋の気配を感じる魚沼の里です

「秋」といえば
食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋
みなさんはどんな秋を楽しんでいらっしゃいますか...

菓子処さとやでは
季節のバウムクーヘンが
「白桃」から「栗」に変わりました

和栗を贅沢に使用した
しっとりとした女性に人気の商品です

まだお召し上がりでない方は
今年はさとやで秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか

晴れた日は、テラス席で風を感じながらの
ティータイムは最高ですよ♪

                    

  

 


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