魚沼の里
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1月 27

過去には大雪でお菓子教室も
中止になったこともある1月
今年はまったく雪がなく
雪どけ間近の春みたいな魚沼の里

2020年最初のお菓子教室は
「エクレア」

シュー生地とカスタードクリーム

基本をおさらいしながら
ベストな状態になるまで
混ぜ続ける...
単純作業だけど見きわめが重要!
そして体力勝負!!

みなさん真剣に
キレイに膨らんだシュー生地

カスタードクリームは
定番チョコレートクリーム

ほんのり塩を効かせた
キャラメルクリーム
の2種類

美味しいエクレアの完成!

 
 
 
 
 


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