魚沼の里
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12月 09

天気予報の雪マークが変わって
気持ちいい青空の広がった魚沼の里
少し得した1日になりましたね

今回のお菓子教室は
12月毎年恒例
「スペシャルクリスマスケーキ」

ふわふわのスポンジに
いちごをたっぷりサンドして
みなさん個性あふれるデコレーションを
楽しんでました♪

  

 

    
   
   
  

今年も最後のお菓子教室となりました
たくさんのみなさんにご参加いただきまして
本当にありがとうございました

来年もお菓子を通じてたくさんの笑顔があふれるように
スタッフ一同、一緒に楽しみたいと思います

来年もお菓子教室をよろしくお願いいたします


12月 04

週間天気予報に雪マークがたくさん
ついてきましたね...
気温も低くなってきますので
おでかけの際は、暖かくしてお越しください

いつもさとやべーカリーを
ご愛顧いただきましてありがとうございます

今日紹介するのは
「フロマージュ・フィグ」
人気商品ライ麦を使い、いちじくとクルミを入れた
ハード系の「パン・オ・フィグ」に
北海道産クリームチーズをたっぷり包み焼き上げました

いちじくの食感!
くるみの香ばしさ!
濃厚クリームチーズ!
チーズ好きにはたまりませんね!


 
日曜・水曜・金曜の開店と同時に並びます
 
※予告なく曜日を変更する場合もございますので
  あらかじめご了承願います


12月 01

いつもさとやベーカリーを
ご愛顧いただきましてありがとうごいざます

今日から12月
早いもので今年も残り1ヶ月となりました
何かと慌ただしく日々が過ぎていきますね
12月のイベントといえば「クリスマス」

今日紹介するのは
近年、日本でも定着しつつある
ドイツの伝統菓子パン
「シュトーレン」

と言っても
「シュトーレン」って何?
っていう方もいらっしゃると思いますので
少し長くなりますが説明いたします

名前の由来は
ドイツ語で「Stollen」 シュトレン
日本では「シュトーレン」が一般的
ドイツ語で「坑道」を意味し、トンネルのような形をしていることから
この名前がつけられました
たくさんのドライフルーツやナッツを練り込み
焼き上げた後に全体を真っ白な粉砂糖で包みます
その形が幼子イエスを白い産着で包んでいるように
見えるとも言われています



ドイツではクリスマスを待つ間、少しずつスライスして食べる習慣があります
フルーツの『風味などが日ごとにパンに移り
「今日よりも明日、明日よりも明後日」と
クリスマス当日がだんだん待ち遠しくなっていく
そんな伝統的なドイツのクリスマス菓子パン

最近では、パン屋さんケーキ屋さんでよく見かけるようになりましたね
もちろんお店によって味も違うので
自分のお気に入りのシュトーレンを探すのも楽しいですね♪

話が長くなりましたが
さとやベーカリーのシュトーレンの特徴は
ドライフルーツはレーズン、イチジク、レモン、シトロン
ナッツはくるみとアーモンド
隠し味にミルクチョコレートを入れて
4種類の香辛料、シナモン、ナツメグ、クローブ、ココアの
スパイスの効いたシュトーレン

どんな味か知りたい方のための
お試しミニサイズも少し用意いたしました



大きいサイズには自家製のマジパンをたっぷり入れて
ギフトとしても贈れます



今年はさとやベーカリーのシュトーレンを食べて
クリスマスまでを楽しんでみませんか...


 


11月 30

越後三山もすっかり白くなり
スキー場オープンの声も聞こえ
本格的に冬モードになりつつある魚沼の里

今回もたくさんの方にご参加いただきまして
本当にありがとうございます

今回のお菓子教室は
秋の味覚 第3弾
「マロンパイ」

贅沢に国産渋皮マロンのペーストと
1個まるまる入れた
食べごたえたっぷりな
マロンパイが焼き上がりました

 

 

  

 

 


11月 13

12月のお菓子教室のご案内


ブランドゥブランにおいてブランドゥブランスタッフを講師に、毎月お菓子教室を行います。
12月のお菓子は、苺の「スペシャルクリスマスケーキ」を作ります。
毎日お菓子を作っているスタッフが丁寧に教えますので、初心者の方でも大歓迎です。
作ったお菓子はお持ち帰りもしていただけますので、是非皆様ご参加ください。

日程:2017年12月9日(土)

時間:13:00~16:00(※開始5~10分前には会場にお越しください。)

場所:ブランドゥブラン2階「ブランラボ」

定員:16名

内容:スペシャルクリスマスケーキ

参加費:3000円((※3日前から1,500円、前日及び当日は3,000円のキャンセル料がかかります。))

持ち物:エプロン


参加希望の方は、12月1日(金)までにお名前・ご住所・ご連絡先を八海山お客様相談室までご連絡ください。

担当:井上

メールでいただいた場合は、折り返し確認メールを差し上げます。


10月 30

初冠雪の便りも聞こえ
そろそろ冬支度がはじまる魚沼の里

雨の降る足元の悪い中
今回もたくさんの方にご参加いただきまして
本当にありがとうございます

今回のお菓子教室は
秋の味覚 第2弾
ハロウィン企画
「かぼちゃのプリン&マドレーヌ」

ホクホクの栗かぼちゃを使って
美味しいお菓子が2品できあがりました

 

 

 


10月 02

10月のお菓子教室のご案内


ブランドゥブランにおいてブランドゥブランスタッフを講師に、毎月お菓子教室を行います。
10月のお菓子は、ハロウィン企画として「かぼちゃのプリン&マドレーヌ」を作ります。
毎日お菓子を作っているスタッフが丁寧に教えますので、初心者の方でも大歓迎です。
作ったお菓子はお持ち帰りもしていただけますので、是非皆様ご参加ください。

日程:2017年10月29日(日)

時間:13:00~16:00(※開始5~10分前には会場にお越しください。)

場所:ブランドゥブラン2階「ブランラボ」

定員:16名

内容:かぼちゃのプリン・マドレーヌ

参加費:2000円((※3日前から1,000円、前日及び当日は2,000円のキャンセル料がかかります。))

持ち物:エプロン


参加希望の方は、10月25日(水)までにお名前・ご住所・ご連絡先を八海山お客様相談室までご連絡ください。

担当:井上

メールでいただいた場合は、折り返し確認メールを差し上げます。


9月 30

稲刈りもほぼ終盤
朝晩とぐっと気温も下がり
昼間の気持ちいい秋晴れが心地よい魚沼の里

そんな青空がひろがった9月の最終日
今回も美味しいお菓子が焼がりました

秋の味覚 第一弾
「りんごのタルト」

タルト生地にアーモンドクリーム
中にはキャラメリゼしたりんご
上にはフレッシュなりんご
どこを食べてもりんごたっぷり!

食感と味の違うりんごが一度に楽しめます♪

りんごの飾りも人それぞれ
個性的なりんごのタルトが並びました


 

 

 



秋の味覚
第二弾
10月29日日曜日
ハロウィン企画
かぼちゃのプリンとマドレーヌ

第三弾
11月はマロンパイ(予定)
日にちは後日発表

12月は毎年恒例
スペシャルクリスマスケーキを予定しております

1人でも初めてでも
楽しい教室となっております
興味がある方は早めの申込をおすすめします

 


8月 31

今日で8月も終わり
どんよりとした日が続き
さわやかな秋空が待ち遠しい魚沼の里

いつもさとやべーカリーを
ご愛顧いただきましてありがとうございます

今日紹介するのは
パン屋定番の菓子パン
「メロンパン」
こだわりの那須御養卵と生クリームで仕込んだ贅沢生地に
バニラビーンズたっぷりのクッキー生地をのせて
焼き上げました

バニラビーンズの香りがやさしい
シンプルなさとやベーカリーこだわりメロンパン
ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか...


 
開店と同時に店頭に並びます
週末は追加で午後から並ぶ場合もございます
 


8月 30

夏休みも終わり
すっかり秋の気配を感じる魚沼の里

いつもお菓子教室にご参加いただきまして
ありがとうございます
8月のお菓子教室は今年で3回目
地元人気パン屋「ルージュブラン」のパン教室
毎回人気で満員御礼
今回も美味しいパンが焼き上がりました

パン生地を手でこねるのは体力勝負!
みなさん少々お疲れ気味でしたが
レシピ本ではわからない直接生地にふれて
身体で感じてその場で質問したり
楽しくて有意義な時間となりました

お昼にはクロックムッシュを作り
チーズのミニブレッド
チョコチップのちぎりパン
揚げあんパン
ドーナツ
ルージュブラン人気のちくわパン

お土産たくさん
少し時間をオーバーしてしまいご迷惑おかけいたしましたが
みなさんの笑顔で今年も楽しい時間となりました
本当にありがとうございました

 
 
  
 
 
 
 


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